מה מקור המילה cocktail (ומה הקשר לתרנגול)?

הביונית התעניינה במקורה של המילה cocktail, שמצד אחד מציינת משקה אלכוהולי מעורבב (עם כל מיני תוספות צבעוניות תמוהות כמו מטריה. מטריה!), ומצד שני תרגומה הישיר הוא "זנב של תרנגול".

Boothby_Cocktail

ביונית יקרה,

יש הרבה מאוד השערות לגבי האטימולוגיה של המילה קוקטייל, ונשתדל להביא את רובן כאן. מוכנה? מתחילים:

האלמנה הפטריוטית

ב- 1779, לאחר מות בעלה במלחמת האזרחים האמריקאית, המשיכה בטסי פלנגן את דרכו ונאבקה לשמור על הפונדק שלהם פעיל ורווחי. כדי לעשות את זה, ובדרך גם להפגין פטריוטיות לעילא, היא הצהירה שתגיש עוף צלוי לכל חייל הנלחם עם "הטובים" (כלומר, אמריקאים או צרפתים). מבצע "עוף לכל חייל" התחיל חלש בהתחלה, שכן החיילים היו עסוקים בעיקר בללגלג עליו (עוף היה יקר ונדיר בימי המלחמה הטרופים ההם). מה שהם לא ידעו הוא, שלבטסי הייתה תוכנית. ערב אחד, כשהפונדק היה מלא במיוחד, היא עברה לחצר של השכן, שהיה בוגד בלב האומה (כלומר, אנגלי), ובמקרה גם בעל לול תרנגולות שמנמנות. [כאן מגיע הקטע הפחות טוב. טבעונים, אנא דלגו הלאה] בלי להתבלבל, היא גנבה את כל התרנגולות, בישלה אותן והגישה ללקוחות הנדהמים. לאחר הארוחה נאספו כולם סביב הבר, כאשר הם שותים משקאות צבעוניים שבטסי ערבבה וקישטה בזנבות של התרנגולים שהוגשו. החיילים התלהבו וביקשו "עוד מזנבות התרנגולים!", או במילים אחרות: more cocktails

 האלמנה הפטריוטית (גרסת הבמאי) או: התרנגול המרגל

פרפרזה על הסיפור הנ"ל גורסת כי ערבוב המשקאות נבע בכלל מחיבתם של הצרפתים לוורמוט וליין לעומת העדפתם של האמריקאים לוויסקי וג'ין. הלחימה כתף אל כתף עירבבה גם את המשקאות. ובקשר לגניבת התרנגול – גרסה אחרת מספרת כי החיילים נהגו להכריז על תרנגולים אקראיים כי הם חשודים בשיתוף פעולה עם המלך ג'ורג' (כאמור, האויב האנגלי), היו "מוציאים אותו להורג" ובדרך עושים סעודה מגופתו

 הברמן הממחזר

אנחנו עדיין באמריקה. מספרים על פאב אחד בו עמד מיכל מקרמיקה, אליו רוקן הברמן את שאריות המשקאות שנותרו בכוסות. המיכל, שהיה בצורת תרנגול, כלל גם ברז (שהיווה את הזנב). בליל המשקאות המקרי הזה שימש בכל ערב את הלקוחות העניים יותר של של הפאב, שתמורת מחיר מוזל יותר יכלו למזוג לעצמם משקה מהמיכל הזה, וליתר דיוק – מהזנב של התרנגול. כך התהוו הקוקטיילים הראשונים (ואיתם, ללא ספק, גם הרעלות האלכוהול הראשונות).

 בעיות היגיינה

תיאוריה נוספת המתעקשת על חלקו של ברז ביצירת הקוקטיילים הראשונים, מספרת כי  במאה ה- 19 הכינוי (האמריקאי) לברז היה cock, ושאריות המשקה שהצטברו על פיית הברז כונו "זנב" (מה שהיום מכונה פשוט ג'יפה). יום אחד נכנס קולונל קארטר (הם תמיד אנשי צבא, שמתם לב?) לפאב, וכאשר הוגש לו משקה עם "זנב" (כלומר עתיר ג'יפה של משקאות אחרים) הוא התרגז והכריז שאם נגזר עליו לשתות משקה שמעורבב עם משקאות אחרים, הוא יערבב אותו בעצמו. כלומר, הוא הצהיר על הכנה עצמאית של "משקאות זנב ברז" (או cocktail). אגב, מספרים שהמשקה הראשון שהתקין היה שילוב של ג'ין, קליפת לימון וסוכר.

 דילמה דיפלומטית

האגדה (הטיפשית) מספרת שבמאה ה- 19, במסגרת שיחות השלום בין מלך מקסיקו לנציגי מדינות דרום ארה"ב, נכנסה לאוהל נערה צעירה עם משקה מיוחד המיועד למנהיגים. הנערה, שכנראה ידעה לערבב משקאות לא רע, אבל הייתה חלשה קצת בניואנסים דיפלומטיים, הביאה רק כוס אחת. השתרר שקט מביך (כן, השתרר שקט. אני הייתי שם. השתרר.) מכיוון שמישהו צריך לשתות קודם מהכוס ואז זה יוצא שמישהו מקבל יותר כבוד והשני נעלב וזה בעייתי בשיחות מדיניות וכו'. הבנתם. פתאום הרימה הנערה את הכוס ו… שתתה ממנה בעצמה. מלך מקסיקו כל כך התרשם מהפתרון האלגנטי של המלצרית ושאל את הגנרל האמריקאי מי היא הנערה המסתורית. הגנרל ענה לו כי זוהי בתו, קוקטל. המלך מיד הכריז כי הנערה (והמשקה שייקרא על שמה) יהיו מפורסמים בממלכתו מעתה והלאה. [אמרתי לכם שזה סיפור טיפשי.]

 תרנגולים שיכורים (ומנוצלים)

בימים בהם קרבות תרנגולים היו נפוצים הרבה יותר, נהגו בעליהם של המתחרים לערבב מבחר משקאות אלכוהוליים במזונם של התרנגולים לפני צאתם לקרב. התרכובת המדויקת של כל משקה נשמרה בסוד על ידי כל אחת מהקבוצות, כשכל אחד מהבעלים בטוח שאצלו נמצאת הנוסחה המנצחת. אבל בקרבות, כמו בקרבות, יש (לפחות) מפסיד אחד. במקרה הזה מדובר בתרנגול שקיפח את חייו באקט אלים עם הרבה צופים משולהבים שמרוויחים מזה כסף-דמים. אה, אבל סטיתי מהנושא. בכל אופן, לאחר סיום הקרב בעל התרנגול המנצח היה גוזר את זנבו של התרנגול המפסיד ומכריז- בואו נשתה על זנבו של התרנגול. או בתרגום חופשי: let's have a drink on the cock's tail  

 אנחנו אמריקאים, אנחנו לא מבינים צרפתית

ברמן בניו אורלינס נהג להגיש לאורחיו משקה מעורבב בגביעי-ביצים. למה גביעי ביצים דווקא? לא יודעת. בכל אופן, הכינוי למשקה זה היה coquetier, המילה הצרפתית לגביע ביצים. מכיוון שאמריקאים, כאמור, לא יכולים לבטא מילים צרפתיות (ובדרך כלל גם לא מתאמצים) שיבוש השם הוליד את המילה cocktail

מעורב זה הכי, אחי

אז ככה: נכון קוקטייל זה משקה שמורכב מהרבה משקאות שמעורבבים יחד (כלומר, משקה מעורב)? ונכון שיש סוסים שהם טהורי גזע וסוסים שההורים שלהם סתם השתכרו ועשו אותם לילה אחד (כלומר, סוסים מעורבים)? אז כדי לסמן את הסוסים הנחותים האלה היו עושים להם מין תספורת בזנב שכונתה cock-tail. כשהומצא המשקה (המעורב) קראו לו על שם סימון הסוסים (המעורבים). [התיאוריה הזו יותר טפשית אפילו מהסיפור על מלך מקסיקו.]

קצרים. או: תיאוריות ללא סיפור ארוך מאחוריהן

קוקטייל נקרא קוקטייל כי:

  1. מקורו מהביטוי: to cock your tail, כלומר, להצהיל את רוחך (מה שאמור לעשות אלכוהול).

  2. הקוקטיילים היו אמורים להיות משקאות של בוקר ולכן שתו אותם עם קריאת התרנגול. [התיאוריה באדיבות אלדד, תחקירן המערכת]

  3. היה מנהג לסמן בנוצות זנב של תרנגול את המשקאות האלכוהוליים. [שוב, באדיבות אלדד]

  4. המשקאות היו עשויים מחומרים צבעוניים כמו צבע הזנב של התרנגול. [כנ"ל, אלדד]

אז מה למדנו?

שמקור הביטוי הוא כנראה באמריקה. שהוא קשור למלחמה כלשהי. שברמנ/ית וחייל חייבים להיות מעורבים בסיפור. שזה אינו פוסט טוב לפעילי זכויות בעלי החיים. ושאלדד הוא התחקירן החדש של שאילתא ומביא לנו מלא תשובות לשאלות. ברוך הבא!

_________________________ 

פינת הבונוסים:

יש קוקטייל שנקרא red rooster, הייתם מאמינים? [בקישור תמצאו מתכון באנגלית. תודה אלדד]

ויש גם משקה אנרגיה שעונה לשם הזה:

redrooster-can2.jpg

 מקור השמות של משקאות אלכוהוליים [כתבה בעברית]

שמות מוזרים של קוקטיילים [כתבה בעברית]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *