ערן שאל: איך מכינים סוכר לבן?

ערן היקר,

לפעמים, עדיף לכתוב מעט ופשוט לשים סרטון שמסביר (עם אנימציה!) איך כל זה קורה:

אהה, אבל המערכת אינה נוהגת לנטוש את קוראיה לאנחות, ובין השאר אנחנו גם מספקים שירותי תקצירים לסרטונים (שהם קצרים ממילא).

להלן עיקרי הדברים:

אוספים (קני סוף) ← קוצצים ← מסננים (את המיץ שנוצר מהקיצוץ) ← מעבים (את התמיסה) ← מרתיחים (עם מי סיד, כדי לגרום לחומרי הלוואי לשקוע) ← מכניסים לצנטריפוגה.

אחרי המסע המופלא בצנטריפוגה, אנחנו נפטרים מהדבשה ומקבלים גבישי סוכר חביבים בצבע חום. רוצים לבן? בואו נמשיך הלאה:

ממיסים (את הסוכר החום) ← שוטפים ← מסלקים (עוד כל מיני חומרים) ← מרתיחים ← מסננים.

והא לכם סוכר לבן.

(קצת גזעני, לא?)

עוד בנושא:

למה בטטות קשות לחיתוך אבל מתרככות מהר? למה לקופסאות שימורים יש חריצים? למה כשמוסיפים מים לערק הוא הופך להיות עכור?